概（gài）述：蒸馏（liú）是一种热力学分离工艺（yì），通过加（jiā）热混合液体，使（shǐ）得其中沸点较低的组分蒸发成（chéng）为蒸汽，随后将蒸汽（qì）冷凝回液（yè）体（tǐ）状态，从而实（shí）现混合物中不同（tóng）沸点成分的（de）分（fèn）离。简单（dān）来说，蒸馏（liú）是利（lì）用组分间沸（fèi）点差异来分（fèn）离液体混合物的（de）技术（shù）。

精馏则是蒸馏（liú）的一种更（gèng）复（fù）杂和高（gāo）效（xiào）的形式，主要用于分（fèn）离沸点相近的液体混合物。精馏过（guò）程在特（tè）殊的设备——精馏塔中进行，塔内装（zhuāng）有塔板或（huò）填料，使得上升的蒸汽与下降的冷凝液多次接触（chù）和传质，从而在每一级实现轻微的（de）蒸发（fā）和冷凝，逐步提高产品的纯度（dù）。简而（ér）言之，精馏通过多次（cì）部分蒸发和冷凝的（de）连续（xù）过程（chéng），达到更高程度的分（fèn）离和提纯。下面我们以两种（zhǒng）方式讲解精馏原理。